KUP MLADIH KUHARA
Na 4. međunarodnom sajmu hrane, pića i gastronomskih inovacija InGa na Zagrebačkom velesajmu održano je pozivno natjecanje mladih kuhara do 23 godine.
Neki od natjecatelja već su članovi mlade kulinarske reprezentacije, a neki su svojim rezultatima kroz Državno prvenstvo kuhara, Hrvatski kuharski kup te učenički Gastro pokazali talent te su pod budnim okom izbornika i u užem izboru da i oni predstavljaju Hrvatsku na međunarodnoj sceni.
Natjecanje se odvijalo u dvije montažne kuhinje pred publikom, te je trajalo čitav dan.
Natjecatelji su izmjenjivali u kuhinjama te su imali zadatak pripremiti 4 porcije glavnog jela koristeći namirnice sponzora HKS-a Podravke i Dukata.
Za pripremu jela u kvalifikacijama i u finalu imali su samo 60 minuta.
U natjecanju je sudjelovalo sedam kuhara svi starosti od 17 do 23 godine, a njihove radove ocjenjivali su eminentni kuhari, članovi sekcije ocjenjivača Hrvatskog kuharskog saveza: Branko Žufika, Gostimir Dragić, i Stanko Erceg.
Nakon kvalifikacija za finale u kojem su sudjelovala dva najbolja kuhara, dobiven je konačni poredak.
Najboljim se pokazao Damnjan Draganić iz Falkensteiner Hotela iz Crikvenice, drugo mjesto je pripalo Steli Metković iz restorana Monika iz Molunta a trećeplasirana bila je učenica srednje strukovne škole iz Bjelovara, Nikolina Buček.
|
