ANALITIKA OKOLIŠA – VODA - HRANA - ZDRVALJE

Hrvatski laboratoriji "Crolab", u sklopu ovogodišnjeg sajma Medicina i tehnika, na Zagrebačkom velesajmu, organizirali su treće savjetovanje na temu Analitika okoliša-voda-hrana-zdravlje koje je ove godine bilo posvećeno novim propisima definiranim zakonodavstvom Hrvatske i zakonodavstvu Europe, a koji se odnose na analitičke laboratorije i njihovu djelatnost na području analize vode, hrane i zdravlja.

Točnije, radi se o zakonima koje propisuju Ministarstvo zdravstva i socijalne skrbi, Ministarstvo zaštite okoliša, prostornog uređenja i graditeljstva, te Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodnog gospodarstva, a na terenu ih trebaju provoditi isti analitičari.

Primijećeno je da, paralelno s našim laboratorijima, dolaze ponude akreditiranih laboratorija iz Europe koji su cijenama konkurentni našim laboratorijima, pa bi trebalo razmisliti i osmisliti strategiju razvoja naših laboratorija i mogućnosti njihova djelovanja u granicama Europe.

Predavači na savjetovanju bili su iskusni stručnjaci u pojedinim poglavljima analitičke kemije okoliša. Obrađena su područja Antibiotici u okolišu i Kompleksnost analize voda tekstilne industrije u domeni voda. U domeni hrane teme su bile ISO 22000:2005 sustav upravljanja sigurnošću hrane i HCCP – Od ideja do provedbe. Kada je riječ o zdravlju, obrađene su teme Hrana na stolu – Ocjena mikrobiološke ispravnosti i Polifosfati u različitim vrstama mesa i njihov utjecaj na zdravstvenu ispravnost gotovog proizvoda. Poslije savjetovanja održan je okrugli stol na temu – Budućnost laboratorija u primjeni analize rizika i o direktivama Zakona o kemikalijama, te o akreditaciji laboratorija u Hrvatskoj.