O sajmu

U Zagrebu će se 23. i 24. veljače održati 4. Festivala maslina, sada već tradicionalno okupljalište najboljih maslinara i stručnjaka s posjetiteljima Festivala, željnih kvalitetnog ulja i drugih proizvoda od maslina.

Organizator 4. Festivala je udruga Zagrebački maslinarski institut, a suorganizatori ove manifestacije su Hrvatska poljoprivredno-šumarska savjetodavna služba i Zagrebački velesajam.


Festival će se održavati u Kongresnom centru Zagrebačkog velesajma, Avenija Dubrovnik 15.

Za posjetitelje će festivalski prostor biti otvoren u subotu 23. veljače 2019. od 10.00 do 19.00 sati i u nedjelju 24. veljače 2019. od 10.00 do 18.00 sati.

Festival će imati nekoliko tematskih cjelina:

  • ocjenjivanje ulja (kemijska analiza i senzorsko ispitivanje - panel);
  • prodajnu izložbu na kojoj će građani moći kupiti maslinova ulja vrhunske kvalitete;
  • bogatu prodajnu izložbu opreme, alata i sredstava za maslinarstvo;
  • kušaonice ulja i sira (vođene degustacije) pod vodstvom certificiranih stručnjaka;
  • stručna predavanja iz područja maslinarstva, nutricionizma i pozitivnog utjecaja maslinova ulja na ljudsko zdravlje;
  • kreativne radionice za izradu krema na bazi maslinova ulja;
  • gastro program: priprema i degustacija zdrave hrane i namirnica od maslina i maslinova ulja;

Očekuje se da će na 4. Festivalu sudjelovati veliki broj maslinara iz Hrvatske, Slovenije, Bosne i Hercegovine i Crne Gore, te veliki broj stručnjaka i proizvođača opreme i sredstava za maslinarstvo.  

Pozivamo maslinare da pošalju svoja ulja na ocjenjivanje i/ili da sudjeluju na prodajnoj izložbi.  

3. FESTIVAL MASLINA 2018. – REZULTATI

OCJENJIVANJE:

  • 288 uzoraka maslinovih ulja  iz Hrvatske, Slovenije i Bosne i Hercegovine

IZLOŽBA:

  • 27 OPG-ova-proizvođača maslinova ulja iz Istre, Primorja i Dalmacije
  •  Izlagači sireva, kobasica, vina i smokava
  • Izlagači  uređaja i sredstava za maslinarstvo

STRUČNI PROGRAM:

  • 19 stručnih predavanja / Aktualna problematika u maslinarskoj proizvodnji u RH, Revitalizacija zapuštenih maslinika u Parku prirode Vransko jezero, Inicijativa za ruralni razvoj na bazi maslinarstva, Korištenje biomase iz maslinika (EU-projekt), Ekološko maslinarstvo, Sadnja kapara i drugih biljaka u borbi protiv štetnika, Kompjuterski program za praćenje i vođenje svih radova u masliniku (OliveManager), Tradicija maslinarstva u Hrvatskoj, Rekonstrukcija rimske uljare na otoku Ugljanu (Muline,) itd.
  •  tri radionice degustacije ulja
  • tri vođene degustacije sireva u organizaciji Hrvatske poljoprivredno-šumarske savjetodavne službe
  • tri radionice za izradu krema na bazi maslinovog ulja

Više informacija kako, gdje i kada prijaviti ulje možete naći na  na www.zagreboliveinstitute.hr.